Cornulete cu cascaval

Prima oara am mancat aceste cornulete la o prietena. Si cum era inevitabil am si luat reteta:d Aceasta este o reteta ideala pentru un mic dejun delicios.
Ingrediente:
1/2 l lapte
3linguri zahar
1 lingura de sare iodata alimentara recristalizata (daca folositi altfel de sare puneti mai putin)
2 pliculete de drojdie uscata
1 pachet de margarina
1 kg de faina (daca mai cere coca se mai adauga 1 cana de faina)
450 gr. cascaval
1 ou
seminte de susan si mac

Mod de preparare:
Se cerne faina.

Drojdia uscata se amesteca cu faina.

Margarina se amesteca cu 1 kg de faina.

Laptele+sarea+zaharul se incalzesc un pic de foc.

Se amesteca toate ingredientele si se framanta bine.Daca coca se mai lipeste de maini se adauga cana de faina.

Se lasa coca la crescut pana ce isi dubleaza volumul( aprox. 1 ora, in functie de cat de cald este in camera).

Dupa ce a crescut coca se imparte in 6.

Se presara un pic de faina pe masa si se ia o bucata de coca.

Se intinde o foaie rotunda.

Se imparte foaia in 4, iar sferturile se taie in jumatate.

Cascavalul se taie in bucatele mici.

Se aseaza cascavalul pe bucatile de coca taiate si se impaturesc.

Cornuletele rezultate se aseaza in tava mare de la cuptor tapetata cu hartie de copt.Oul se bate bine.

Cu o pensula de patiserie se ung cornuletele si se presara dupa preferinta susan sau mac.

Se baga in cuptorul incins bine pentru 20 de minute. Cuptorul se seteaza la 200 grade.
Cand sunt frumos rumenite se scot.

In timp ce se coc cornuletele se procedeaza la fel cu restul de coca.
Din compozitia de mai sus va ies 3 tavi, daca faceti cornuletele mai mari sau 4 tavi daca le faceti mai mici.Trebuie sa aveti la indemana 2 tavi pe care sa le folositi.
Pofta mare!!!






Read more...

Chiftelute din pui

Chiftelutele din pui pot fi servite ca aperitiv la o masa festiva sau pot completa cu succes un platou de bufet suedez.

Ingrediente:

• 1 casoleta de piept de pui (casoleta mea avea 820gr.)
• 2 oua
• 2 felii de paine veche
• cateva fire de patrunjel
• 1 ceapa de marime medie
• condimente:sare si piper
• pesmet

Mod de preparare:
Se pun feliile de paine la inmuiat in apa calduta.

Carnea de pui,ceapa taiata in 4, patrunjelul si painea stoarsa bine se dau prin masina de tocat.

Peste tocatura se adauga cele 2 oua si condimentele dupa gust. Se amesteca bine compozitia.

Cu mana uda se modeleaza chiftelutele si se dau prin pesmet.

Se pune pe foc tigaia cu ulei si cand s-a incins bine uleiul se adauga chiftelutele. Se lasa focul mic si se prajesc bine chiftelutele pe ambele parti.

Pofta mare!!!


Read more...