Cartofi prajiti

Cartofii prajiti se folosesc ca garnitura pentru fripturi. Pentru un plus de savoare eu folosesc condimentele speciale de la Galeo pentru cartofi prajiti.
Pentru 2 persoane:
Ingrediente:

• 4 cartofi maricei
• condimente pentru cartofi prajiti de la Galeo
• ulei de porumb pentru prajit

Mod de preparare:
Se curata cartofii si se taie pai.

Se condimenteaza cartofii.

Se prajesc in ulei incins. Pentru a se mentine calzi cartofii se scot intr-un vas Jena.

Read more...

Aripioare prajite

Aripioarele prajite sunt foarte gustoase si usor de preparat.

Ingrediente:

• 6 aripioare de pui
• sucul de la o jumatate de lamaie
• condimente:cimbru, busuioc, rozmarin,condimente de pui,piper negru macinat, piper cayenne
• ulei de porumb pentru prajit

Mod de preparare:

Se condimenteaza bine aripioarele cu toate condimentele. Se dau aripioarele 1 ora la frigider ca sa se condimenteze uniform .
Se prajesc in ulei de porumbcare este mult mai sanatos decat cel de floarea soarelui.

Am servit aripioarele cu cartofi prajiti, reteta o gasiti aici.
Pofta mare!!!
Read more...

Snitel fraged

Am gasit in revista Click pentru femei o reteta usoara de snitel asa ca am incercat-o si eu. Au iesit foarte bune.

Ingrediente:

• 500gr piept de pui
• 1/3 cana faina
• 1 1/2 lingura otet
• 1/4 lingurita praf de copt
• 1 lingurita sare
• 1/3 cana apa

Mod de preparare:

Se taie pieptul de pui in bucati potrivite.

Se amesteca otetul cu praful de copt.

Se adauga apa si se toarna amestecul peste faina amestecata cu sare.

Se inmoaie bucatile de carne in aluat.

Se scurg si se prajesc in ulei incins pana ce devin aurii, cam 4 minute.




Read more...

Bezele

Inainte de a ma apuca de bezele am studiat temeinic cateva carti de dulciuri si am facut un mix de retete. Rezultatul a fost mult peste asteptari. Au iesit foarte bune,exact cum imi plac mie bezelele.

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 135 zahar pudra

Mod de preparare:

Albusurile se bat bine pana albusul devine tare si daca intoarceti castronul nu se rastoarna. Unii bucatarii recomanda sa se intoarca castronul deasupra capului si daca nu cade nimik in cap inseamana ca sunt gata. Eu sincer nu am indraznit sa fac acest experiment si sa ma trezesc cu albusurile in cap :p:D

Apoi se adauga treptat zaharul pudra.

Se ia tava de la cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt. Se ia din compozitia rezultata cate o lingurita (sau cu aparatul de spritat) si se aseaza in tava gramajoare, la o distanta de 1-2 cm una de alta.

Se incinge bine cuptorul inainte de a introduce bezelele in cuptor.
Se coc la foc foarte slab cu usa cuptorului pe jumatate deschisa. In primele 30 de minute am setat cuptorul la minim si urmatoarele 30 de minute am dat cuptorul la 120 de grade Celsius.
Mi-au iesit niste bezele tari la exterior si moi la interior,exact cum imi plac mie.





Read more...

Inghetata de cacao

A revenit vremea frumoasa asa ca am facut inghetata de cacao. Este o reteta pe care mama ne-o facea mereu cand eram mici. Este foarte usor de facut.

Ingrediente:

• 1 ceasca cu lapte
• 1 lingura de cacao
• 4 linguri de zahar
• 2 oua
• 250 ml frisca

Mod de preparare:

Se face o crema din lapte,cacao,zahar si galbenusuri, care se ingroasa pe foc mic.

Albusurile se bat spuma.
Frisca se bate bine.

Cand s-a racit se adauga albusurile batute spuma si frisca batuta.

Se toarna in tavite si se da la congelator. Asta e tot. Simplu, rapid si gustos:d


Read more...

Musaca de cartofi cu ciuperci si masline

Astazi este sarbatoare "Inaltarea Sfintei Cruci" , una dintre cele mai vechi si mai importante dintre sarba­torile crestine inchinate cinstirii crucii lui Iisus si se tine post. Asa ca am gatit musaca de post,o reteta pe care am gasit-o acum mult timp in revista Practic in bucatarie.

Ingrediente:

• 8 cartofi maricei
• 1 borcan de ciuperci
• 2 cepe potrivite
• 3 linguri de bulion
• 2 ardei grasi mici rosii
• 1 ardei gras verde
• 1 lingura de margarina
• condimente:sare,piper,cimbru si busuioc

Mod de preparare:

Se pun cartofi in coaja la fiert pentru 20 de minute.
Daca maslinele sunt sarate , se scot samburi si se pun in apa rece la desarat.

Ceapa se curata si se taie marunt, ardeii se taie bucatele mici,ciupercile si maslinele se taie in bucati mici.

Pe pune ceapa la calit in putin ulei.

Dupa ce s-a inmuiat putin se adauga ardeii.

Apoi se pune 2 linguri de bulion.

Se amesteca bine pana se dizolva bine bulionul. In compozitie se adauga si ciupercile si se calesc impreuna timp de 2 minute.

Dupa ce s-au fiert cartofii, se curata si se taie in rondele.
Se unge un vas de Jena cu margarina.

Se aseaza un rand de cartofi.

Apoi un rand de ceapa calita cu ardei. Se condimenteaza cu cimbru si busuioc.

Apoi se adauga maslinele.

Se repeta operatiunea pana ce deasupra va fii un strat de cartofii.
Peste acest ultim strat de cartofii se presara cimbru si busuioc.Peste compozitie se adauga putina apa in care s-a dizolvat o lingura de bulion(ca sa aiba totul in ce sa fiarba).

Se da vasul la cuptor pentru 30 minute.

Si sectiune din musaca.
Pofta mare!!!
Read more...

Inghetata de vanilie

Cum era normal si firesc i-am facut si sotului inghetata pentru ca el nu e fan ciocolata ca mine:D

Ingrediente:

• 125 gr. zahar
• 0.5l lapte
• 4 galbenusuri
• 5 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare:

Se dizolva zaharul in lapte si se pun la foc mic.

Dupa ce s-a fiert se ia vasul de pe foc si se adauga vanilia si se lasa vasul acoperit timp de 15 minute.

Galbenusurile se bat putin.

Se toarna peste ele laptele dupa ce s-a racit putin.

Se pune compozitia pe foc mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa (1-2 clocote).

Se pune in tava, se lasa la racit si se baga in congelator. Dupa 1 ora se mai amesteca putin.


Read more...