Bezele

Inainte de a ma apuca de bezele am studiat temeinic cateva carti de dulciuri si am facut un mix de retete. Rezultatul a fost mult peste asteptari. Au iesit foarte bune,exact cum imi plac mie bezelele.

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 135 zahar pudra

Mod de preparare:

Albusurile se bat bine pana albusul devine tare si daca intoarceti castronul nu se rastoarna. Unii bucatarii recomanda sa se intoarca castronul deasupra capului si daca nu cade nimik in cap inseamana ca sunt gata. Eu sincer nu am indraznit sa fac acest experiment si sa ma trezesc cu albusurile in cap :p:D

Apoi se adauga treptat zaharul pudra.

Se ia tava de la cuptor, se tapeteaza cu hartie de copt. Se ia din compozitia rezultata cate o lingurita (sau cu aparatul de spritat) si se aseaza in tava gramajoare, la o distanta de 1-2 cm una de alta.

Se incinge bine cuptorul inainte de a introduce bezelele in cuptor.
Se coc la foc foarte slab cu usa cuptorului pe jumatate deschisa. In primele 30 de minute am setat cuptorul la minim si urmatoarele 30 de minute am dat cuptorul la 120 de grade Celsius.
Mi-au iesit niste bezele tari la exterior si moi la interior,exact cum imi plac mie.





Read more...

Inghetata de cacao

A revenit vremea frumoasa asa ca am facut inghetata de cacao. Este o reteta pe care mama ne-o facea mereu cand eram mici. Este foarte usor de facut.

Ingrediente:

• 1 ceasca cu lapte
• 1 lingura de cacao
• 4 linguri de zahar
• 2 oua
• 250 ml frisca

Mod de preparare:

Se face o crema din lapte,cacao,zahar si galbenusuri, care se ingroasa pe foc mic.

Albusurile se bat spuma.
Frisca se bate bine.

Cand s-a racit se adauga albusurile batute spuma si frisca batuta.

Se toarna in tavite si se da la congelator. Asta e tot. Simplu, rapid si gustos:d


Read more...

Inghetata de vanilie

Cum era normal si firesc i-am facut si sotului inghetata pentru ca el nu e fan ciocolata ca mine:D

Ingrediente:

• 125 gr. zahar
• 0.5l lapte
• 4 galbenusuri
• 5 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare:

Se dizolva zaharul in lapte si se pun la foc mic.

Dupa ce s-a fiert se ia vasul de pe foc si se adauga vanilia si se lasa vasul acoperit timp de 15 minute.

Galbenusurile se bat putin.

Se toarna peste ele laptele dupa ce s-a racit putin.

Se pune compozitia pe foc mic si se amesteca incontinuu pana se ingroasa (1-2 clocote).

Se pune in tava, se lasa la racit si se baga in congelator. Dupa 1 ora se mai amesteca putin.


Read more...

Inghetata de ciocolata

Chiar daca s-a schimbat vremea afara eu am avut pofta de inghetata. Asa ca m-am pus pe facut inghetata:D Asa sunt eu mai neconventionala:p

Ingrediente:

• 250ml lapte
• 4 galbenusuri
• 50 gr. zahar
• 200 gr ciocolata
• 250 gr. frisca
• 1 lingura de faina

Mod de preparare:

Se freaca galbenusurile cu zaharul.

Se amesteca treptat cu laptele.

Se adauga ciocolata rasa.

Se bate totul pe aburi pana se ingroasa. Se adauga o lingura de faina ca sa se ingroasa. Daca folositi ciocolata de menaj nu mai e nevoie sa adaugati lingura de faina. Se da jos de pe foc si se amesteca pana se raceste.

Cand este rece se amesteca cu frisca batuta si se toarna in tavite. Se baga la congelator 3-4 ore ca sa inghete.




Read more...

Pricomigdale

Este pentru prima data cand fac Pricomigdale si sunt foarte multumita de rezultat:D Nu stiu de ce dar mereu am avut o retinere atunci cand venea vorba sa fac Pricomigdale in casa. Si azi mi-am luat inima in dinti si m-am riscat si bine am facut:p Au iesit delicioase, chiar mai bune ca in comert:d

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 200 gr. zahar
• 135 gr. nuci pisate
• 20 gr. faina
• 5 picaturi esenta de migdale
• 1 pachetel zahar vanilat

Mod de preparare:

Nucile pisate se amesteca cu zaharul, se adauga albusurile nebatute si se incalzeste compozitia pe foc mic. Oala se pune pe ochiul mic de la aragaz si se da focul mic.

Se adauga zaharul vanilat,esenta de migdale si faina amestecandu-se continuu. In 2-3 minute este gata.

Se ia de pe foc.

Se pune hartie de copt in tava de la aragaz. Apoi se ia din compozitie cu lingurita,punandu-se gramajoare in tava, la distanta de 1-2 cm una de alta.Se presara cu zahar pudra.

Se da tava la cuptorul incins dinainte si se coc la foc mic-mijlociu cca 30-45 minute. (eu am setat cuptorul la 160 grade Celsius si in 30 minute au fost gata)
Pricomigdalele sunt gata atunci cand se intaresc si capata culoare bej.
Pentru a deslipi pricomigdalele ,care se intaresc foarte repede se uda hartia de copt.
Si asta a fost tot.Foarte usor de facut , dar in schimb extrem de gustoase. Ce mai, acum cand o sa imi mai ramana albusuri stiu ce sa fac cu ele:p:d







Read more...

Desert rapid cu inghetata

Cand inghetata Darling a fost gata m-am gandit sa fac un desert rapid si foarte bun:d

Ingrediente:

• 300 grame inghetata cu vanilie
• 300 grame inghetata cu ciocolata
• 250 ml frisca la tub
• sirop de ciocolata Nesquik
• 1 punga de napolitane vieneze cu crema de cacao Naty
• 50 gr alune decojite crude

Mod de preparare:

Alunele se piseaza bine.Se ia un castronel si se presara alune. Deasupra se pun 3 cupe de inghetata de ciocolata.

Se preseaza deasupra alune.

Se adauga 3 cupe inghetata de vanilie.

Se pun 3 napolitane Naty intr-un colt.

Se pune sirop de ciocolata si se orneaza cu frisca.

Desertul este gata.Simplu, usor si foarte bun.



Read more...

Inghetata Darling cu vanilie

Pentru ca nu toti membrii familie iubesc ciocolata ca mine, le-am facut si lor inghetata de vanilie.

Ingrediente:

• 2 plicuri Darling praf de inghetata cu aroma de vanilie
• 1 zahar vanilat
• 1 ciocolata Kandia alba
• 400 ml lapte

Mod de preparare:

Se pun intr-un castron cele 2 plicuri Darling si zaharul vanilat.

Se adauga laptele si se amesteca cu mixerul pentru 3 minute pana se ingroasa bine crema.

Ciocolata Kandia se da pe razatoare mica.

Ciocolata se adauga la sfarsit si se incorporeaza bine.

Se da la congelator pentru 2-3 ore si inghetata e gata.


Read more...