vineri, 31 iulie 2009

Orez cu fidea

Este o reteta arabeasca care mie mi-a placut de prima oara cand am mancat. Si cum nu se putea altfel am si luat reteta :d ca sa o testez ;)

Ingrediente:

  • 2 pumni fidea Barilla Filini-Vermicelles
  • 1 cana orez cu bob lung (eu l-am folosit pe cel de la Atifco, cu punga portocalie)
  • sare


Cu 10 minute inainte de a incepe preparea retetei se pune la umflat orezul in apa fierbinte.
Se pune ulei in oala si se caleste fideaua pana devine maronie.



Dupa aceea se adauga apa (la 1 cana de orez se adauga 1 cana jumatate de apa).
Se amesteca, se sareaza dupa gust si se lasa sa fiarba.
Cand a inceput sa fiarba se adauga orezul scurs. Se amesteca bine.
Apoi se da focul mic si se acopera oala.

Orezul este gata atunci cand apa a scazut si se vede orezul. Se ia usor cu o lingura si se gusta orezul, daca orezul este moale inseamna ca este gata. Daca insa se mai simt boabele de orez se mai adauga o jumatate de cana de apa si se amesteca folosind toartele oalei (nu se foloseste lingura pentru ca se sfarama orezul).




Se poate servi simplu sau cu salata de rosii cu castraveti.

Pofta mare!!!



Read more...

joi, 30 iulie 2009

Pui Shanghai

Este o reteta pe care am adaptat-o dupa gusturile familiei mele si desi nu este reteta originala lor pe place foarte mult.
Ingrediente:

  • piept de pui fara os si piele
  • 1 capatana usturoi
  • 2-3 oua
  • delicat
  • pesmet
  • 1 punga cu susan





Pieptul de pui se taie fasii (dupa preferinte).

Se separa albusul de galbenus si albusul se bate spuma cu un praf de sare. Apoi se adauga galbenusurile pe rand si se bat bine. In compozitia rezultata se adauga capatana de usturoi, facuta musdei si se condimenteaza dupa gust cu delicat.

Se pregatesc restul ingredientelor.

Se pune pe o foaie de hartie faina, iar pe alta pesmet, in care s-a incorporat susanul.



Se pun ingredientele la indemana si se incepe prepararea puiului.

Fasiile de pui se trec prin faina,apoi prin amestecul de ou si la final prin pesmetul amestecat cu susan.


Se prajesc fasiile de pui la foc mare.



POFTA MARE!!!




Read more...

miercuri, 29 iulie 2009

Prajitura cu visine


Pentru ca suntem in sezonul estival profit de ocazie ca sa folosesc la prajituri fructe de sezon. Pentru aceasta prajitura am ales visinele,care sunt preferatele mele.

Ingrediente:

  • 6 oua
  • 260 gr. Zahar tos(eu am folosit zaharul fin pentru prajituri de la Margaritar pentru ca se topeste mai repede)
  • 180gr faina
  • 1 zahar vanilat Bourbon
  • 2 pumni de visine ( fara sambure,care se lasa la scurs)









Se separa albusul de galbenus. Se bate albusul spuma cu un praf de sare.




Apoi se adauga zaharul tos si plicul de zahar vanilat. Se bat albusurile pana se topeste zaharul.



Se incorporeaza pe rand galbenusurile.



Apoi se adauga in compozitie faina( se toarna treptat).


Se tapeteaza o tava cu ulei si faina si se toarna compozitia in ea.


Apoi se adauga visinile ( pe care le-am tavalit un pic in faina ca sa nu se lase pe fundul tavii si sa se lipeasca)


Se da la cuptor (preincalzit) la 200 grade pentru 30 minute. Sub nici o forma nu se deschide cuptorul inainte de cele 30 minute pentru ca s-ar putea ca prajitura sa se lase.Dupa cele 30 minute incercati prajitura cu scobitoare si daca trece testul cu scobitoarea inseamna ca este gata.

Asa arata la sfarsit!

Pofta mare!!!


Read more...

marți, 28 iulie 2009

Supa de linte


Stiu ca cei mai multi dintre voi s-ar putea sa fie sceptici cand aud de linte, dar nu este vorba de lintea pe care o stim cu toti, ci este linte rosie uscata,care este foarte hranitoare.
Aceasta reteta o am de la o prietena draga si mie una imi place foarte mult.

Ingrediente

  • 2 cartofi
  • 1 morcov
  • 1 ceapa medie
  • 1 cana de line rosie uscata( la 1 cana de linte se adauga 4 cani de apa)
  • Condimente (eu am folosit delicat)


Cartofii se curata si se taie cubulete,ceapa se taie marunt si morcovul se da prin razatoare.

Se pun legumele in oala, se adauga cantitatea de apa necesara (eu am pus 5 cani pentru ca am pus legumele) si cana de linte.

Se pune oala pe foc si se condimenteaza dupa gust (eu am pus Delicat ). Se amesteca din cand in cand ca sa nu se lipeasca lintea de oala. Se lasa sa fiarba bine si cand boabele de linte s-au descompus complet si nu se mai simt bobitele atunci cand gustati inseamna ca supa este gata. Inainte sa o luati de pe foc se mixeaza un pic compozitia , pana nu se mai simt cartofi deloc. Asa arata la final. Lintea isi schimba complet culoarea. Este foarte gustoasa si satioasa in acelasi timp. Merita incercata reteta.


POFTA MARE!!!

Read more...

luni, 27 iulie 2009

Prajitura cu fulgi


Este o prajitura care mie imi place pentru ca nu necesita coacere si este foarte usor de facut.

INGREDIENTE:

  • 250 gr. zahar tos
  • 1 pachet unt ( eu am folosit margarina Unirea)
  • 4 linguri cacao
  • 4 linguri miere
  • 1 pachet de fulgi de porumb(sau dupa preferinta)
  • 2 pumni de nuca, pusa putin in cuptor si apoi sfarmata
  • 1 esenta de rom





Untul+zahar+cacao+miere se pun pe foc si se amesteca pana se face ca o crema( se topeste bine margarina si se ingroasa un pic).






Dupa ce se ia de pe foc se amesteca cu fulgii,nuca si esenta de rom.



Se intinde in tava si se da la frigider 4-5 ore sa se intareasca.( se lasa in prealabil 1 ora sa se raceasca putin inainte de a o baga la frigider pentru ca este foarte fierbinte).



Dupa ce s-a intarit se taie bucatele si se tavalesc prin nuca pisata sau nuca de cocos.


Cam asa arata produsul final.


Sa aveti pofta!!!



Read more...