Aripioare prajite

Aripioarele prajite sunt foarte gustoase si usor de preparat.

Ingrediente:

• 6 aripioare de pui
• sucul de la o jumatate de lamaie
• condimente:cimbru, busuioc, rozmarin,condimente de pui,piper negru macinat, piper cayenne
• ulei de porumb pentru prajit

Mod de preparare:

Se condimenteaza bine aripioarele cu toate condimentele. Se dau aripioarele 1 ora la frigider ca sa se condimenteze uniform .
Se prajesc in ulei de porumbcare este mult mai sanatos decat cel de floarea soarelui.

Am servit aripioarele cu cartofi prajiti, reteta o gasiti aici.
Pofta mare!!!
Read more...

Pui cu ananas la tigaie

Ananasul este unul din fructele mele preferate. Ce-i drept pana acum l-am folosit numai la prajituri,niciodata la mancare. Cand am vazut prima oara reteta in Pofta buna trebuie sa recunosc ca am fost un pic suspicioasa, dar rezultatul a fost foarte gustos:d

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 3 linguri ananas bucati (eu am folosit ananas la cutie si l-am pus la scurs)sau 2 felii dintr-un fruct
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ceapa mica
• 1 morcov
• 4 linguri ulei de masline
• sare

Mod de preparare:

Pieptul de pui se spala si se taie bucatele.

Ceapa se taie solzisori,ardei se taie fasii subtiri si morcovul se taie rondele.

Se incing 2 linguri de ulei de masline si se adauga carnea de pui sa se soteze.

Se prajeste bine pe toate partile si dupa 10-15 minute se scoate carnea.

In aceasi tigaie se pun cele 2 linguri de masline ramase si se adauga ananasul,ardeii,ceapa si morcovul ca sa se soteze.

Cand au inceput sa se inmoaie legumele se pune carnea de pui. Se da focul mic si se lasa sa se soteze impreuna 10 minute.

La final se presara sare, se amesteca bine si se opreste focul.

Sa aveti pofta!!!


Read more...

Sos cu pui

Sosul cu pui este o reteta indragita de intreaga familie.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 4 cani de apa
• 2 cepe potrivite
• 3 ardei grasi (eu am folosit 1 ardei gras si 2 ardei capia)
• 2 morcovi
• 2-3 linguri pasta de tomate
• 1-2 linguri faina (dizolvate in apa fierbinte)
• condimente:piper negru macinat,condimente de pui,cimbru,busuioc,curry, delicat si 7 condimente

Ceapa se taie marunt,ardeii se taie bucatele si morcovul se da pe razatoare mare.

Se caleste putin ceapa .

Dupa care se adauga ardeiul si morcovul. Se amesteca bine si se lasa 2-3 minute ca sa se caleasca toate legumele.

Se adauga cele 4 cani de apa si se lasa sa fiarba.

Cand a inceput sa fiarba se adauga 2-3 linguri de pasta de tomate, se condimenteaza dupa gust cu piper,condimente de pui,cimbru,busuioc,curry,delicat si 7 condimente.

Dupa ce s-a dizolvat pasta de tomate se adauga faina dizolvata in apa fierbinte(apa trebuie sa fie fierbinte pentru ca altfel riscati sa devina taietei cand o introduceti in sos) si se lasa 5 minute.
Pieptul de pui se taie in bucatele potrivite.

Se adauga puiul si se amesteca bine.Se mai lasa sa fiarba 20 minute (pana e gata puiul).

Noi l-am servit cu orez cu fidea, reteta o gasiti aici.

Pofta mare!!!


Read more...

Pulpe de pui cu cartofi la cuptor

Dupa cum bine v-ati dat seama pana acum, mie imi placa carnea de pui:d, asa ca astazi am facut pulpe de pui cu cartofii la cuptor.

Ingrediente:
8 pulpe de pui
1 kg de cartofi
1 borcan de ciuperci
1 ceapa
condimente:delicat,curry,cimbru,busuioc,condimente de pui, piper negru macinat


Mod de preparare:
Se pun pulpele la fiert intr-o oala.
Dupa ce se aduna spuma de la pui se adauga in oala ceapa taiata in patru si condimentele:delicat,curry,cimbru,busuioc,condimente de pui, piper negru macinat, dupa gust.
Se lasa cam 15-20 minute sa fiarba bine pulpele. Carnea este fiarta bine atunci cand o incercati cu furculita si furculita intra foarte usor in carne.

Se calesc ciupercile intru-un pic de ulei.

Cartofii se curata si se taie rondele. In uleiul ramas de la ciuperci se prajesc cartofii.

Se ia un vas de yenna si se aseaza prima oara ciupercile si apoi cartofii.

Se adauga si pulpele la final.

In tava de yenna se adauga apa in care a fiert pulpele pana se acopera bine carnea.

Se da la cuptor si se lasa pana ce carnea s-a rumenit un pic.
Pofta mare!!!


Read more...

Crocantele de pui

Pentru aceasta reteta m-am inspirat din revista Pofta buna. I-am adaugat mici imbunatatiri dupa gusturile mele si iata ce a iesit:)

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui
• Pentru marinata:
• 1 cana cu lapte
• sare
• 1 lingura vin alb
• 1 foaie de dafin
• 1 capatana de usturoi
• condimente:curry,piper negru,piper cayenne,boia de ardei iute,cimbru

Pentru invelisul crocant:

• 3 oua batute
• 2 linguri de faina
• 1 lingura mustar
• 1punga mica de fulgi de porumb zdrobiti
• condimente:boia de ardei iute si dulce, piper cayenne, 7 condimente(condimentul arabesc)

Mod de preparare:

Se spala carnea si se taie suvite subtiri si lungi in functie de preferinte. Bucatile de carne se aseaza intr-un castron unde se adauga cana de lapte si restul de ingrediente pentru prepararea marinatei.Se lasa la marinat 1 ora in frigider.

Se scot bucatile de carne pe o farfurie la scurs.
Urmeaza prepararea invelisului crocant.
Se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma cu un pic de sare.

Apoi se incorporeaza pe rand galbenusurile de ou.

In compozitie se adauga condimentele si restul de ingrediente, mustarul si faina.


Bucatile de carne se dau prin compozitia rezultata din oua si apoi se tavalesc prin fulgii de porumb pisati.Acesta este rezultatul final.

Pofta mare!!!




Read more...

Pui cu ciuperci

Mie imi place foarte mult puiul si de aceea gatesc mai mult pui decat porc. Este o reteta usoara si foarte gustoasa;)
Ingrediente:

• 1 piept de pui fara os si piele
• 1 ceapa de marime medie
• 1 cutie/borcan de ciuperci
• 1 lingura faina
  
• Condimente:piper negru, condimente de pui,curry, 7 Condimente (un condiment specific arabesc. Mie mi l-a trimis prietena mea din afara, dar cred ca se gasesc si in magazinele cu specific arabesc de la noi).

Ceapa se toaca marunt , pieptul de pui se taie in bucatele potrivite si ciupercile se spala si se scurg bine de apa. Se caleste ceapa, pana se inmoaie un pic si apoi se adauga carnea de pui. Se lasa carnea sa se prajeasca pana se rumeneste un pic.


Apoi se adauga ciupercile si se amesteca bine.Se condimenteaza dupa gust cu piper,curry,condimente pentru pui si 7condimente. Se adauga 1 cana de apa calda in care s-a dizolvat 1 lingura de faina. Se amesteca bine si daca mai are nevoie de apa se adauga o jumatate de cana de apa calda. Se lasa 7-10 minute la cuptor incins.

Se asezoneaza cu orez sau cu piure de cartofi. Eu am ales prima varianta.


Read more...